Alipus San Luis
Alipús è un progetto del gruppo Los Danzantes che permette a una serie di produttori di imbottigliare il loro mezcal sotto un’unica etichetta che riporta i nomi dei villaggi nei quali questi sono distillati, dando un peso importante al terroir e al maestro mezcalero che ne ha seguito la produzione. Alipus San Luis è caratterizzato da note piccanti che contrastano perfettamente con il sapore morbido e rotondo che offre. La cottura è in forno conico interrato, la molitura con tahona trainata da cavallo, la fermentazione in tini di pino e la distillazione doppia è in alambicco di rame.
- Formato
- 0,70 L
- Occasione di consumo
- Festa con gli amici
- Paese di origine
- Messico
- Gradazione
- 47,5°
Lo consigliamo per un Tommy’s Mezcal:
- 1 tazzina abbondante di Mezcal
- mezza tazzina di Succo di lime
- 2 cucchiaini di Sciroppo d'agave
Da servire in un bicchiere basso con ghiaccio e guarnire con una fetta di lime.