Alipus San Juan

Alipus San Juan

41,00 €
Tasse incluse

 

Alipús è un progetto del gruppo Los Danzantes che permette a una serie di produttori di imbottigliare il loro mezcal sotto un’unica etichetta che riporta i nomi dei villaggi nei quali questi sono distillati, dando un peso importante al terroir e al maestro mezcalero che ne ha seguito la produzione. Alipus San Juan del Rio si distingue sia per la posizione delle piante nei terreni ferrosi e di gesso, sia per i lunghi periodi di fermentazione, che segneranno i toni minerali e gessosi. La cottura è in forno conico interrato, la molitura con tahona trainata da mulo, la fermentazione avviene in tini di rovere con lieviti indigeni e la distillazione è doppia in alambicco discontinuo in rame.

Formato
0,70 L
Occasione di consumo
Festa con gli amici
Paese di origine
Messico
Gradazione
48°
632730

Lo consigliamo per un Tommy’s Mezcal:
- 60 ml Mezcal
- 30 ml Succo di lime
- 2 Cucchiaini di sciroppo d'agave
Da servire in un bicchiere basso con ghiaccio e guarnire con una fetta di lime.

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