Rolly Gassmann Riesling 2019

Questo Riesling, raccolto a maturazione ottimale, viene da una selezione fatta a mano. Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente. Una volta che la fermentazione è completata, solitamente dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e successivamente imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono poi poste a riposo per un paio di anni.

Di colore giallo chiaro, presenta un elegante bouquet di agrumi con note minerali e floreali. Il gusto è raffinato e delicatamente fruttato, minerale e concentrato. Il finale è lungo e speziato.

Per le sue caratteristiche si presta ad accompagnare piatti tipici della cucina thailandese.