Il sapore è prevalentemente di eucalipto, supportato dalla liquirizia. La Bermonsdey sostiene che questo sia il gin che più si avvicina agli Old Tom originali dell’Ottocento. L’inventore di questo gin, Christian Jensen, voleva creare un London Dry, ma durante un viaggio in Giappone negli anni ‘40 si ritrovò a una degustazione di gin e il barman lo sfidò a produrre un Old Tom. Christian, dopo aver tentato con varie ricette, creò prima il Jensen’s London Dry Gin, poi, in seguito al successo di quest’ultimo, diede vita all’Old Tom.
Il sapore è prevalentemente di eucalipto, supportato dalla liquirizia. La Bermonsdey sostiene che questo sia il gin che più si avvicina agli Old Tom originali dell’Ottocento. L’inventore di questo gin, Christian Jensen, voleva creare un London Dry, ma durante un viaggio in Giappone negli anni ‘40 si ritrovò a una degustazione di gin e il barman lo sfidò a produrre un Old Tom. Christian, dopo aver tentato con varie ricette, creò prima il Jensen’s London Dry Gin, poi, in seguito al successo di quest’ultimo, diede vita all’Old Tom.
Lo consigliamo per un Gin & tonic:
Da servire in un bicchiere alto.
Miscelare con tonica appena tolta dal frigo, utilizzare una fettina di lime passata leggermente e spremuta sul bordo del bicchiere. Rigorosamente senza cannuccia.
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