Clément Rare Cask

La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile. Al naso offre intense note di frutta, confettura d’arancia, prugna secca e banana flambée. Una volta aperto si percepiscono note di cuoio, vaniglia, spezie e frutta secca, noci in particolare. Al palato predominano le note fruttate come uva bianca e datteri e sentori speziati di chiodi di garofano e cannella, arrotondati da caffè e vaniglia. Sul finale, note calde e golose (moca, cioccolato, tarte tatin) invitano alla degustazione. Questo profilo aromatico si conferma con intensità in bocca.