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Ribolla Gialla Toblâr
ESAURITO
10,00 €
Tasse incluse
Le uve usate per la sua produzione vengono raccolte a mano in cassette. La pigiatura delle uve è soffice ed è seguita da un immediato raffreddamento delle stesse a 7-8° C. La macerazione sulle bucce dura 12 ore. La fermentazione avviene a 15°C in vasche di acciaio INOX con il metodo chamat per 40 giorni. Segue l'affinamento per 60 giorni in bottiglia. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta delicato e fine ma complesso, elegante, con note agrumate di pompelmo. Il gusto è strutturato ed intenso, di buona tensione acida, dalla lunga persistenza aromatica. Ottimo da aperitivo, è particolarmente
indicato per accompagnare piatti a base di pesce e molluschi.
- Formato
- 0,75 L
- Occasione di consumo
- Aperitivo
Cena - Paese di origine
- Italia
- Gradazione
- 11°
691595
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